让老年人吃得更有滋味-适老食品-舜心国际养老设计_四川成都养老院装修设计_养老资讯-养老设计_策划公司_专注养老院设计!
让老年人吃得更有滋味
时间:2021-10-27 22:07:06 编辑:
        门诊上,经常有老年人因食欲不佳前来就诊;病房里,也常有老年患者要求中医会诊,以改善食欲。生活中,有不少老年人感到饭菜不香,年轻时很喜欢吃的东西,现在也变得没有味道了。甚至同一道菜,孩子们吃得有滋有味,自己却尝不出什么滋味,因此感到十分苦恼。 
  老人为什么会食欲差呢?从现代医学角度分析,主要有四个方面的因素:第一是味蕾的退化。随着年龄的增长,老人舌头上的味蕾会逐渐退化,导致舌头感知食物滋味的功能减弱。第二是消化功能下降。老年人胃肠吸收功能下降,蠕动减慢,消化液分泌不足,都可以影响其消化吸收功能,引起食欲不振,食不知味。第三是疾病的影响。如中风的老年人,因大脑功能受损而食欲不振;干燥综合征患者,因唾液分泌不足而口腔干燥,影响食欲;抑郁症和老年痴呆患者,对事物失去兴趣,反应迟钝,饮食也难以品出滋味。第四是药物的影响。许多抗菌素都会引起舌苔变厚,胃脘不适,食欲下降,抗风湿、抗肿瘤的药物,会损伤胃肠道粘膜,影响消化功能,清热泻火通便和活血化瘀的中药,长期不合理使用,也会损伤脾胃,引起食欲下降。 
  那么,有没有简便的方法,能够增进老人食欲,使他们吃得有滋有味呢?当然是有的,以下几种方法,老年朋友不妨一试。 
  开胃法:适用于食欲不振、胃胀打嗝的老年人。可用陈皮6克,生姜3片,开水300毫升,浸泡10分钟即可服用,每日一次,也可用醋调苦瓜,每日一次,佐餐食用。每天点按足三里穴,每次5分钟,每天2~3次,坚持一段时间,能强健脾胃功能。 
  健脾法;适用于食不知味,疲乏无力,大便稀溏,或有贫血的老年人。可用白扁豆30克,炒黄,研碎,水煎服,一日一次;或用山药粉适量,熬粥食用,每日一次;或炒豆芽,加醋调,每日食用;或用黄芪10克,党参10克,加水略加炖煮,当茶饮用。食用茯苓饼也有一定效果。中成药可选用香砂六君丸,按说明服用。 
  消食法:适用于饮食过饱、积滞肠胃所导致的食欲不振,嗳气有积食臭味,舌苔白厚,伴有急性腹泻的老年患者。由于过食肉类导致的,可用山植30克,泡水当茶饮,或吃山楂糕、山楂片;过食米食导致的,用炒谷芽15克,开水冲泡,当茶饮,过食面食者,则用炒麦芽15克,开水冲泡,当茶饮;过食酒食者,可用神曲15克,开水冲泡,滤汁饮用。凡饮食积滞引起的食欲不振,均可以用鸡内金15克,焙干、研末,温开水冲服;或用白萝卜1个,切碎,煎汤饮用。中成药可选用保和丸,按说明服用。 
  化浊法:适用于食欲不振,口腔秽浊不清爽,舌苔白厚如豆腐渣,出气口臭的老年人。可用藿香10克,荷叶6克,开水浸泡,当茶服用;也可以用砂仁3克,白豆蔻3克,开水浸泡,当茶饮用。也可用茶叶少量,开水冲服,注意:平时胃热者,可用绿茶,胃寒胃冷者,则用红茶。茶水宜淡不宜浓。用芹菜、豆芽做菜,佐餐食用,也有一定效果。中成药可选用藿香正气水(或胶囊、或丸),按说明服用。 
  生津法:适用于食欲不振,口腔干燥,缺乏唾液,舌红少苔的老年人。可用乌梅6克,山楂10克,开水泡服,当茶饮用;或川椒3克,麦冬10克,开水泡服,当茶饮用。也可口含橄榄,或者梅子、杏子,任其生津。中成药可选用大补阴丸或养胃舒,按说明服用。